シソ味噌作りましょ【レシピ】

お手製のシソ味噌。

自分で言うのもなんですが、美味しそう！
ほんまに美味しい！

白ごはんに好相性。

おむすびにつけて焼いたら最高。

お豆腐にのせても美味しい ！

作り方はとても簡単。

独り占めするのもったいないのでレシピおすそ分け。

シソが安いこの時期、ぜひお試しあれ！

<材料>

大葉 20〜30枚

生姜 1かけ、にんにく  1かけ

みそ 100ｇ、みりん 大1、砂糖 大1/2

サラダ油 小1、ごま油 小1

※お好みでかつお節 適量

<作り方>

1.シソはザク切り。サッと水に放ち、水切っておく。

2.お鍋に油入れて、

  生姜とニンニクを軽く炒める。

3.かつお節以外の材料全部投入。

4.中火の弱火位で、焦げないようにネリネリしながら火を通す。

5.水気がなくなってきたら、弱火で、かつお節投入して混ぜる。

（旨味アップしますが、お好みでどうぞ）

6.鍋底をこそげるようにしながら水気を飛ばす。

 ※好みでゴマ入れてもプチプチ美味しいです。

7.火から下ろし、冷めたら容器に移し、冷蔵庫で保存。

おにぎりに入れても美味しい。

焼肉の時、サンチュやレタスに付けてお肉巻いて食べても最高！

お素麺に添えても美味しいね。

簡単に手に入る材料、

簡単にお安く作れるごく普通のもの、

ごく普通に美味しい…ホッとする。

ワタシの福ごはんの大切な要素。

美味しく楽しくいただきます。