一昨日のおぜんざいリメイクおやつ。
ホットケーキミックスに、みりんと蜂蜜少し入れて焼きました。
〔レシピ〕甘さ控えめ。
ホットケーキミックス100g
卵１個、牛乳70cc、
みりん大1.5、蜂蜜大1
※卵、牛乳、みりん、蜂蜜を混ぜ、
少しづつ粉を加えながら混ぜ合わせる。泡立て器で混ぜ合わせればOK。
〔コツ〕.......
※フライパンできれいに焼くには…
生地流す前に、熱したフライパンを
綿の濡れ布巾に置いてジュっとする。
※しっとり仕上げるには…
１）焼いた後、綺麗な濡れ布巾に挟んで冷ます。
２）餡をサンドした後、一個づつラップに包んで少し休ませる。
.........
ホイップやイチゴをサンドしてもきっと美味しい！
餡をサンドする作業は子どもも大人も楽しい！
餡は市販の茹で小豆缶でもオッケー。
ぜひ楽しく作ってみてください。
