体内の余分な脂を分解して、体脂肪蓄積の予防効果があるらしいですよ。
私は、えごまを醤油漬けやキムチにして保存してます。
夏場、食欲なくとも、白いご飯が進む進む！止まらない～。
刻んで冷奴にのせたりチャーハンに入れたりしても美味しい！
【醤油漬け】
【キムチ】
以下、レシピです。タレの味は適当に調整してください。
簡単だから作ってみてね。お子さんと楽しく作るのもおすすめです！
＊ガラスかホーローのタッパーや器（密閉がベター）を用意してね。
【えごまキムチ】＝
＜材料＞
・えごまの葉 20枚
（タレ）
・しょうゆ 大４
・ごま油 大２
・コチュジャン 大１
・みりん 大１弱
・炒り白ごま 大２
・おろしにんにく 小１
・韓国産の粉唐辛子 小１（無くてもＯＫ）
＊お子さんが食べる場合、唐辛子抜き等で調節を。
＜下準備＞
・えごまの葉を洗って、ペーパータオル等で軽く拭いて乾かす。
水気が残らないように。
＜作り方＞
１．タレをボウルで混ぜる
２．容器に、スプーンで「タレ→葉→タレ→葉→・・・」の順でサンドしていく。
３．冷蔵庫で寝かす。たまに上下ひっくり返してあげると良いかも。
【えごま醤油漬け】＝
＜材料＞
・えごまの葉 20枚
（タレ）
・しょうゆ 大４
・ごま油 大２
・炒り白ごま 大２
★下準備＆作り方は、両方同じ。
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しんなりしたら食べられます。
２～３ケ月持つので、私は葉っぱ継ぎ足して漬けてます。
ぜひ作ってみてください。
ご飯をしっかり食べて、元気に夏を乗り切りましょう。
